مجله
چند نوشته کوتاه درباره روشهای تولید، انتخاب و نگهداری روغنهای طبیعی.
۲۱ مرداد ۱۴۰۵ · ۱ دقیقه
پرس سرد یعنی چه و چرا اهمیت دارد؟
در پرس سرد، دانه یا میوه بدون حرارت دادن فشرده میشود. این تفاوت روی عطر، طعم و ماندگاری روغن اثر میگذارد.
۶ مرداد ۱۴۰۵ · ۱ دقیقه
نگهداری درست روغنهای طبیعی
نور، حرارت و هوا سه عامل اصلی کاهش کیفیت روغن هستند. چند قاعده ساده ماندگاری را بیشتر میکند.
۱۴ تیر ۱۴۰۵ · ۱ دقیقه
انتخاب روغن مناسب برای هر نوع پخت
هر روغن نقطه دود متفاوتی دارد. انتخاب درست هم روی طعم غذا و هم روی کیفیت روغن اثر میگذارد.